來自杭州市糧油批發交易市場的消息，10月份，正是新陳大米交替的季節，該市場糧油交易呈現購銷兩旺的運行態勢，成交量和成交額均超過去年同期。大米價格還是以穩為主。

　　隨著新米的大量上市，大米價格往往會大幅下跌，可今年，盡管新米上市量增多了，可是新米的價格沒有呈現大幅下跌的運行態勢。

　　據市場的價格監測顯示，與9月30日相比，10月31日，黑龍江產的一級長粒香大米批發價格(下同)為5.90元/公斤，持平；黑龍江產的一級圓粒晚粳米為5.04元/公斤，持平；江蘇產的一級晚粳米為4.40元/公斤，下跌了0.04元/公斤，跌幅0.9%；安徽產的二級晚粳米為4.30元/公斤，下跌了0.04元/公斤，跌幅0.9%；安徽產一級粳糯米為5.60元/公斤，下跌了0.20元/公斤，跌幅3.4%；安徽產一級秈糯米為5.40元/公斤，持平，安徽產的一級晚秈米為4.12元/公斤，上漲了0.06元/公斤，漲幅1.5%。

　　市場2廳2號杭州國濤糧油經營部的秋經理說，今年江蘇、安徽等部分省份雨水偏多，尤其是在收割期，降雨增多導致即將收割的水稻產生倒伏，影響到今年稻谷的產量，也影響到稻谷的質量，使得稻谷的出米率降低；部分收割的稻谷，由于沒有被曬干，通過烘干處理，加大了加工成本，這些因素歸結在一起，導致眼下杭州市場上新米的價格跌不下來。

　　市場1廳17號杭州綱綱糧油有限公司的張經理，經銷的是湖北大米，他說湖北的情況與江蘇和安徽的情況有點類似，新稻谷非但價格沒有下跌，每斤還上漲了3-4分，導致湖北大米進貨成本提高。張經理說，為了防止客戶流失，批發價格還不敢輕易上調，只好自己來消化，使得自己賣米的利潤減少。

　　筆者通過調查發現，影響當前杭州市場大米價格的主要因素有四個：一是上個月汽車限制超載后導致大米運費有所增加；二是蘇皖新晚粳米上市數量還不夠多，許多還在田里沒有被收割上來，沒有出現供大于求的狀態，導致蘇皖新粳米價格還難以下跌。三是我國部分地區受降雨天氣多的影響，晚稻產量和質量都受到一定的影響，部分新晚粳稻的出米率降低，有的稻谷還需要經過烘干處理，導致晚粳米出廠成本提高；四是部分地區已啟動晚粳稻最低保護價托市收購政策。

　　綜上所述，總的來看，眼下各種因素對穩定大米價格還是比較有利的。

　　(文章來源：中華糧網)